Традиционные напитки, десятилетиями занимавшие лидирующие позиции на рынке, столкнулись с серьезным вызовом. Причина падения спроса на квас и пиво кроется в смене поколенческих приоритетов. Об этом в эфире «Радио РБК» сообщил Камаль Лебедев, исполнительный директор некоммерческого партнерства «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка».
По мнению эксперта, представители поколения Z (зумеры) демонстрируют иную вкусовую культуру. Они всё чаще отказываются от классики в пользу «красивых смесей» и эффектных, ярких напитков. Для молодежи важно не просто утолить жажду, но и подчеркнуть свою индивидуальность, привлечь внимание или даже найти в составе напитка пользу для здоровья.
Однако виноваты ли в этом только новые вкусы? Лебедев отмечает, что на статистику влияют и внешние обстоятельства: затянувшаяся холодная погода этим летом и глобальный тренд на снижение потребления сахара. Стоит добавить, что спад интереса к легким прохладительным напиткам — процесс не новый: негативная динамика наблюдалась еще в прошлом году, и этот тренд сохраняется в сравнении показателей 2025 года с 2024-м.
Интересно, что миф о «поколении умеренности» также подвергается сомнению. Согласно свежим данным аналитиков из International Wines and Spirits Record (IWSR), зумеры не стремятся к радикальному отказу от алкоголя так активно, как принято считать. Статистика говорит об обратном: доля молодых людей, употреблявших спиртные напитки в последние полгода, выросла с 66% в марте 2023 года до 73% в марте 2025 года.
Масштаб исследования впечатляет: аналитики опросили более 26 тысяч респондентов, охватив 15 ключевых мировых рынков — от США, Канады и Мексики до Германии, Франции, Индии, Китая, Японии и Австралии. Данные подтверждают: вкусы меняются, но привычки потребления алкоголя в этой возрастной группе лишь демонстрируют определенный рост.
